天气一天闷过一天，食欲down到谷底，一整天人都是蔫的。

同事看我没精神，给我拿了颗他私藏的“擂枣”。虽然我是没听过这个枣的品种，不过不得不说，酸甜口的小零食真是夏天的食欲救星。

后来才被科普，原来“擂枣”并不是什么枣的品种，而是指制作的过程采用了“擂”这个动作，倒是跟擂椒皮蛋有异曲同工之妙。

这款今年春天火起来的擂枣，我想把它推给和我一样，一热就蔫的小伙伴们。野山枣做成的擂枣，绿色健康，配料表很极简，打发嘴巴寂寞的同时，还能补充大量维C——光是维生素C的含量，就是红枣的3倍，山楂的10倍，柑桔的25倍！

有“维生素C丸”的美誉，是当之无愧的“枣中之王”。

宏明擂枣

保质期：9个月 | 产品规格：156g/袋

宏明擂枣所选用的野山酸枣，不同于北方的酸枣。它又名“南酸枣”，来自于杨岐山，是枣的原生种，论辈分可真就是“枣祖宗”了，澄黄泛红，口感清香，酸甜可口，营养价值和药用价值都很高。小时候我们耳熟能详的“南酸枣糕”，也是采用这种枣子制成。

长南酸枣的枣树，并不生长在家门口，而是10年以上树龄的野山枣树——只有达到这个树龄的枣，才能在每年秋分8天后采摘熟度90%以上的野山枣鲜果。这个时候摘下的野山枣，金黄饱满，果肉丝滑酸甜，做出的擂枣风味才足够突出。

擂枣的制作过程其实很有意思，先把野山枣擂成泥，再用擂好的果泥包裹果核——野山枣这么一“渡劫”，才变成好吃的擂枣。

宏明擂枣遵循传统擂制工艺，30年手艺的老匠人，慢工出细活，历经16道工序，成百上千次的擂捶，使得果肉软糯厚实，不干瘪，9颗果肉饱满的野山酸枣，才能擂制成一颗擂枣，怪不得每颗都个大又饱满。捧着大颗带核擂枣啃的乐趣，确实要大过单纯地吃枣泥或者枣糕。

配料表极简，0脂肪，0色素，是通过CMA权威认证的天然绿色健康食品。

有两个口味，陈皮和紫苏——

陈皮擂枣

两款擂枣，我更偏爱陈皮擂枣，相比于紫苏擂枣，酸味更重一些。果肉表面铺着满满一层细碎的陈皮颗粒，陈皮的陈香相当突出，清新且迷人。

吃起来野山枣的果香并不会被陈皮掩盖，两相结合，味道上有更丰富的层次感。

擂枣有极为厚实的肉质，在上下齿间的磨碾下，酸甜在口腔里倾泻开来。

酸味很是出彩，来自于山枣独有的带果香的酸味，要不是擂枣吃起来没有脆生生的口感，真的会觉得是在吃新鲜的野山枣。

配料表很干净，没有什么乱七八糟的人工添加！

紫苏擂枣

紫苏擂枣里加入了新鲜的紫苏叶，这种在我国约有2000年历史的植物，因为它独特的香气而受人喜爱，更是湖南菜里的灵魂调料。

咬上一口，有独特的紫苏香气，温温柔柔的果酸，咀嚼后果肉里溢出的润甜，淡淡的清香和酸甜交织缠绕，完全停不下来！

配料表同样干净！

每一袋里都是独立小包装，出门随手带上几颗也很方便，这种酸酸甜甜的味道，作为日常治嘴痒的小零食最合适不过了——也难怪它会一下子火遍全网。

这种热到头皮发麻的天气，真的是时候来上一点酸甜清爽的小零食了。