嘴刁儿子说好耐没吃过蛋花羹，有点想吃了，我们平时有经常吃的比如蔬菜羹，蛋花羹，山药羹等等，想起今天早上买了白龙湖的银鱼，本来还想拿来蒸蛋的，刚好可以做个银鱼羹的给儿子吃了。

家里经常也买新鲜银鱼跟银鱼干吃，高蛋白低脂肪食品，玲珑剔透、滋味鲜美，可以烹制出多种菜肴和汤品，营养也比较容易消化吸收，银鱼羹，就有像鸡丝银鱼羹、蔬菜银鱼羹，豆腐银鱼羹，蔬菜银鱼羹，西湖银鱼羹等等

食材：银鱼60克、 香菇5朵、玉米淀粉5克 、午餐肉50克、葱花少许、盐适量、鸡蛋2个、香油10毫升、清水1升

香菇切丝，午餐肉切丝，锅里加水烧开，先下香菇丝和午餐肉丝煮3分钟，再下银鱼煮2分钟再调入盐。

淀粉先用35毫升清水稀释，再调入锅中，边下锅边搅动。

鸡蛋先打散，再调入锅中搅动混合即可。

起锅前撒入葱花滴入香油。

美味的银鱼羹就完成了。

其实银鱼羹是一道非常简单，非常营养的美味，羹里面还加了午餐肉和香菇，营养再次升级，口感也是非常的好，推荐尝试下哦，夏日吃的很舒服。