推荐红花点心局家的瑞士卷

最近瑞士卷好火啊,姐妹们,个数不重要,质量才最重要。推荐红花点心局家的瑞士卷,叫“女王卷”,被誉为北京排行第一的瑞士卷,清新不甜腻,因为鸡蛋和奶油含量高,要用勺子挖着吃。

3.jpg

好吃的秘诀有很多:

用料好,纯动物奶油是最基本的,面粉等各种其他原材料也是尽可能用到最好的,因为在现场制作和售卖,保质期短,不用加添加剂。

蛋糕体部分,用牛奶和黄油替代水和植物油,而且鸡蛋含量高 一般做戚风或者瑞士卷的蛋糕体,是用面粉,水,鸡蛋,植物油,水和植物油换成牛奶和黄油,香味和绵软度都会提升。

2.jpg

奶油,量上给的多,视觉上占到1/2,口味上,除了奶油,也加了一些奶酪和牛奶,利于定型和口味。

所以说,买瑞士卷不光要看个数,还要好吃才是王道!

北京红花点心局糕点点心甜品帮买招牌拿破仑每日现做代购现发顺丰
¥22 去购买>>

相关文章 (查看全部7篇)

网友点评