终于去试了今年突然火起来的友缘老南宁传统风味饮食店，吃了网友们热推的老友干捞。

当天下雨，从外面看着人不多，其实店里坐满了人，前面排了23个号，等待时长50分钟左右。

总体感觉还可以，酸甜适中，米粉是我喜欢的口感，优点是锅气足、肉量足、价格不贵、卖相好；

缺点是等待时间长（不很建议大老远专程去吃），口味对我来说有点咸，口味淡的可以让煮粉阿姨少放点酱料。

只能说体验感……复杂！

排队盛况

中午12点到店，排了整整1小时才吃上，期间无数次想放弃，但“来都来了”的执念支撑我坚持到底。据说这家是西乡塘排队王，本地人和游客都扎堆来，甚至有人跨省专程打卡，但排队时长真的劝退！

老友肉粉体验

点了招牌老友肉粉，第一口：汤底酸辣味偏温和，酸笋脆嫩但酸度不高，整体不算重口，锅气也不如传说中明显（可能期待太高？）。不过肉片和猪肉倒是新鲜，口感加分。

朋友的老友干捞

朋友选了干捞粉，意外偏甜口！酱汁裹着米粉，酸笋和豆豉的咸香被甜味中和，像是“老友味+糖醋汁”的混搭，爱甜口的人可能会喜欢，但传统党表示迷惑。

为什么这么火？

虽然个人觉得口味中规中矩，但友缘能火也不是没道理：

食材新鲜：猪肉处理得干净，吃得出的新鲜。
口味创新：干捞的甜味可能迎合了年轻人和外地游客的偏好。
营销效应：网红店属性+南宁老友粉非遗文化加持，打卡属性拉满。

小建议

如果讨厌排队，可以错峰来（下午3点后据说人少点）。

更爱传统锅气老友味的，推荐去中尧路的丹吴、忠记瓦煲，本地人私藏。

体验一次不亏，但排队1小时可能不会二刷～南宁老友粉江湖博大精深，下次继续挖掘宝藏小店！