麻酱鸡蛋是天津蓟州区的传统美食。它不是单纯用麻酱腌的鸡蛋，所以热量不高，就是一个鸡蛋的热量！

之所以叫麻酱鸡蛋是因为它的蛋黄看起来和尝起来都像麻酱而得名的。它本身的制作过程是：鲜蛋清洗、包裹腌泥、密封腌制、清洗腌泥、上锅蒸制。

所以除了盐之外，没有其他添加了。价格也很厚道，网上买差不多1元多一点。

主观评测

口感上就是更淡的咸鸡蛋，不喜欢鸭蛋腥味的可以入。

它不能当咸菜来吃，基本上直接吃不配任何主食是刚刚好的咸度，所以适合当#零食 而不是佐餐。

蛋黄确实有一个麻酱的鲜香，很解馋。

绝没有商家图里拍得那么流油的蛋黄。

个头较小，比我们买的普通鸡蛋还要小。

网上买的话，合1.1元一个，有更贵的，蛋会更大一些，但当零食吃的话没必要。

注意事项

1. 因为制作是用泥巴裹起来腌制的，所以蛋壳会比较脏，吃前建议清洗。但不要买回来一下全洗了，会坏。

2. 冷藏保质期25天，阴凉处保质期只有10天，所以一次不要买太多。

主观评分：★★★★☆（我自己会复购）