现在市面上的沙茶酱牌子还蛮多，盲买容易踩雷。我买了4款口碑比较好的沙茶酱，自己试了试，并附上味型、质地描述，希望能对你们有帮助~

01.皇牌沙茶王
产地：广东汕头
价格：200g/瓶，9.8元

咸度：★★☆☆☆
甜度：★★★☆☆
辣度：★☆☆☆☆

在潮汕孩子心里，皇牌沙茶王的地位是无法撼动的。这个牌子已有三十多年的历史，一直是潮汕主妇的首选，也在游子的舌尖上扎了根。

它的配料是今天这4款中最丰富的，因此风味也最复合。

试吃感受：膏体是4款中最浓稠的，还能嚼到细碎的花生粒。风味上，鱼和虾的鲜味打头阵，花生和芝麻的醇香垫后，微微的辣意撩拨着味蕾，香味在嘴里浓得化不开。

第一次尝试沙茶酱的朋友，直接买皇牌，准没错！做法的话，除了沙茶面，皇牌都能胜任~

02.迎春楼
产地：广东汕头
价格：200g/瓶，8.8元

咸度：★★★☆☆
甜度：★★☆☆☆
辣度：★★☆☆☆

同样产自汕头的迎春楼沙茶酱。和皇牌一样，迎春楼也适用于沙茶面以外的其他做法。

配料要比皇牌稍微简单点，海鲜味明显弱了一截。（皇牌用的是海虾+扁鱼，迎春楼只用了虾仁）

膏体的浓稠程度仅次于皇牌，入口后，花生和芝麻的香味占了上风，甜度和辣度比较均衡。

03.芒果牌
产地：福建漳州
价格：170g/瓶，9.8元

咸度：★★☆☆☆
甜度：★★☆☆☆
辣度：★★☆☆☆

芒果牌是福建地区吃得比较多的沙茶酱之一，比较适合做蘸料、炒蔬菜、拌面等沙茶酱用量较少的做法。

配料表里有腌渍辣椒，所以闻起来会有一点发酵后的甜香。

试吃感受：膏体非常细腻，几乎没有颗粒感。入口后，甜味很突出，香味层次感不及皇牌和迎春楼，咽下后，辣意才慢慢浮上来，适合喜欢甜辣口的朋友。

*有食品添加剂，介意的朋友慎买

04.牛头牌
产地：台湾省
价格：127g/瓶，13元-21.8元不等

咸度：★☆☆☆☆
甜度：☆☆☆☆☆
辣度：☆☆☆☆☆

沙茶酱从潮汕传到台湾地区后，根据当地口味进行了改良。

大豆油排在配料表第一位，所以油分较大。而且牛头牌去掉了花生，并在此基础上，加入鱼干、小虾米和姜葱蒜，海鲜干货的鲜味很浓郁。

试吃感受：在口感上，牛头牌的膏体有点粗糙，沙沙的，铺在舌面上，颗粒感明显。吃起来咸鲜十足，适合不喜欢甜辣口的朋友。

*喜欢这种风味的朋友建议买大瓶的，划算很多

除了是沙茶面的官方CP，牛头牌用来炒海鲜也很加分。双重鲜味叠加，在热力烘托下，姜葱蒜和胡椒的香味也被放大，美味自此达到顶峰。