红宝石和凯司令,两家上海本地老牌蛋糕店,栗子蛋糕各测一款招牌吧,看看哪家更好吃!
红宝石-迷你栗子杯蛋糕:

评价:一共三层结构,顶部是红樱桃和奶油,中层是栗子泥,底层是薄薄的戚风蛋糕胚。红樱桃是老式蛋糕点缀的那种,甜中带着香精味。奶油很轻盈,是老式奶油的味道。栗子泥细腻偏甜,蛋糕胚口感很柔软,味道没什么存在感。

这款整体甜度较高,会存在轻微乳脂感和奶油的滑腻感。更多的可能是老牌子带来的情怀吧~
凯司令-小栗子蛋糕(白脱):

评价:底层的蛋糕胚只有非常薄的一层,起到托底的作用,吃不太出来,绝大多数口感和味道都由白脱奶油和栗子泥带来。顶部红色凯司令LOGO是巧克力做的,巧克力牌子脆脆的,不太甜。

白脱奶油吃起来是偏硬的,要在嘴里含一会才会融化,奶味很浓,细品会有一种微微糊口腔的油脂感。栗子泥偏甜,能吃出打碎的栗子的颗粒感,整体组合起来就是经典的口味。
