大概看了看，太谷饼主要有两个品牌：荣欣堂和鑫炳记。

荣欣堂

原味太谷饼：撕开包装就闻到豆油和芝麻香，吃起来湿润绵软，略甜一点，嚼出砂糖的沙沙感比鑫炳记整体要湿润绵软，更像枣糕或者蛋糕一点，个人更喜欢荣欣堂。

鑫炳记

太谷饼口感也是湿润，比荣欣堂要扎实一点，更偏向缸炉饼，中式司康一点，嚼起来也有些砂糖沙沙的口感。

原味：有面香，甜甜的。

红枣味：红枣味比较明显，整体像更扎实一些的枣糕。鑫炳记里最喜欢这个。

南瓜味：在原味基础上有一丝南瓜味，虽然不是太明显，但能吃出来和原味的区别。细品有点韩餐馆都爱配备的免费南瓜羹的影子。

孟村饼：因为好奇，看配料表和太谷饼类似，想看看味道的区别。原来是一圈一圈分层的，更偏像酥火烧，比太谷饼硬一点，分层的内层，应该是抹了些甜油酥。个人感觉烤一下可能会更好一点。

说来也是，之前去山西，满大街的太谷饼也没想着买，翻过头来看测评心里又种了草。