舌尖上的济南,草包包子铺依然是那个味!

平时并不喜欢吃面食的我,每每饭点看到草包包子铺的牌匾,却总想进去品尝一番。隔着木门仿佛能闻到肉馅的香气,感到水蒸气的袭来。

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这久有盛名的草包包子铺,据说是洛口镇很久之前的一家饭店雇佣的一个小伙计,为人憨厚又老实,但是在店老板看来却十分无能,所以称这个伙计为“草包”,店老板专门让他包包子。时间久了,他包包子的技术也越来越精湛。后来草包想开点做包子,就自己在济南太平街租了两件房,取店名为“草包包子铺”。

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草包为人真诚有高超的技术,制作的包子质量也特别好所以此店顾客盈门,生意十分兴隆。这包子卖的好主要还是选料严格,肥瘦猪肉各一半,加入优质的酱油香油与鸡汤搅拌,包时每个包子里再加上一块肉冻,上笼急火蒸熟。出锅香气四溢。

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这包子刚出炉热气腾腾,面皮十分暄软,肉馅新鲜无比,上笼蒸之前所放的肉冻已经化为酱汤,混着八角的香气,一口咬下去真是幸福的很。

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我吃包子会上瘾,每次饭点看见热腾腾的包子一开始其实并没有多少食欲,但是只要一口咬下去,我定会吃完一个再拿一个。那种鲜香与咸香混合在一起的肉馅让我着迷。每次去草包包子皮,点上一碗西红柿鸡蛋汤,要上一笼包子,朴素中蕴含着一个人对于包子的执着。

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草包的包子依然是那个味,草包包子铺依然是那个店,依然有朴素之中憨厚老实的感觉。

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