去合肥一趟，高铁站几乎人手一袋詹记桃酥。在安徽，想吃甜点或者是中式点心可能脑海中第一个想到的就是詹记，为什么詹记会这么火呢？

詹记，始于1955年，几十年来手艺代代相传，始终遵循古法手工制作。詹记桃酥顾名思义最先以桃酥出名，它坚持匠心手作，每一块都严格满足好桃酥的“五条标准”：古法手工技艺、12道工艺精打细揉、230°炉火2段烤制、8道裂纹自然成型、酥松香浓入口即化。桃酥出炉后形态完整，芝麻均匀，香脆无比。除了原味桃酥外，詹记不断推陈出新，涌现了许多其他口味的桃酥，其中以祁门红茶味的桃酥最受欢迎。当然，每年过年，詹记还会推出桃酥礼盒，里面些许坚果，口感上成，是送礼的首选。

年轻人作为当下消费的主流，詹记为迎合他们的口味，相继推出泡芙系列、麻薯系列、芋泥系列以及冰糕系列等，都大受欢迎。

其中令我印象深刻的是詹记的无水蜂蜜蛋糕，它的第一家店在我们城市中开张时，门庭若市，几乎所有人都在等那一锅无水蜂蜜蛋糕。刚出炉的蛋糕蓬松绵软，有淡淡的蜂蜜味，一下把我们拉回小时候的记忆。

除了蜂蜜蛋糕，顺便分享一下詹记的必吃榜（纯粹个人口味）：

肉松卷：相比詹记其它的系列产品，它显得有点朴实，但是我却一口惊艳，肉松分量够足，配上松软的蛋糕和微甜的酱，完全不会腻，不夸张的说，我一个人能吃完一盒，可以说是我心中的No.1，爱肉松的可以无脑冲！

芋泥乳酪球：这款网上的争议很大，虽然一盒只有四个，但吃一个就会完全被腻住。可能我属于能吃并且不容易被腻住的人，我接受良好，并且享受。表皮略厚有点像糯米糍，糯叽叽的，里面是芋泥馅加乳酪，软乎乎的，我能一口一个。可能放一晚后芋泥乳酪球会更好吃哦！

原味桃酥：詹记的桃酥真的不需要我介绍，可以这么说，我一个对桃酥无感的人都觉得好吃，又酥又香。

这是我的必吃榜前三，你最爱吃詹记的哪一款呢？