前阵子买了2包牛肉干196元，朋友请我吃了一下，我觉得味道不错，然后她说这是真的牛肉干，很香，但是比较贵。我一看牌子，钱毅，记住了，回头自己也买了。
但是我以为1包1斤，我觉得已经很贵了，吃了一包才发现1包才200克，也就是1斤245元。但是我想想，按牛肉1斤50算，店家说5斤风干1斤（他家确实很干），相当于1斤牛肉干要250元。
因为我也是做食品的，大概知道点东西。250一斤的牛肉干，当然这里面包含了一定的利润空间了。牛肉卖50一斤是有赚钱的，厂家是批发进货，会便宜很多，但是再算加工费和损耗，基本可以平掉了。然后钱毅给我寄过来是顺丰空运的，从呼和浩特直飞浙江，还好是空运，后来不是杭州顺丰发生疫情了吗？吓屎宝宝了，成功躲避了陆运的风险，当然我还晒了1天太阳。这运费也是很贵的，现在电商运营费也贵的很，加上老品牌了，在工艺和品质方面肯定会多花功夫做好，扣掉这些，算来算去，差不多200元上下吧才能买到好的。人家也要利润的。
再说说牛肉干的真假，听说很多用猪肉，鸡鸭肉冒充的，我是没买过，我只讲讲我买的钱毅的牛肉干，外面看去很黑，真的黑，是那种带点暗红色的黑，里面是淡淡的橙红色？反正如图所示吧。
咬开的时候第一感觉是好腥！牛肉的腥味很重，咬着咬着有点牛奶的错觉，慢慢地就香了。但也不是每一根都有腥味，大部分没有，我很确定我味觉没被同化，个把会腥一点，个把会很咸，这很正常，毕竟是牛肉，很难均匀拌料。吃着吃着呢，会停不下来，我只能给自己不停暗示：悠着点吃，很贵的！有的人会说吃到牛肉干里有白色筋膜的，才是真牛肉，这点在钱毅是失效的，因为钱毅是说把所有的筋膜都挑掉了，反正我确实吃了一包都没吃到，这种体验感不错。
然后它是不添加任何防腐剂的，所以特别干，配料也非常干净，原味的只有牛肉和食用盐，香辣味不是很辣，微辣吧，烧烤味是加了孜然粉的。碳水化合物为零，蛋白质含量很高。
有一个我不清楚的是，他牛肉的来源不知是牛奶厂家如伊利蒙牛退下来的奶牛，还是草原上奔跑的，但低于200元的，我认为后者可能性为零。唉管它，这年头能吃到真的牛肉干不错！
如果你也吃过真材实料的牛肉干，也可以分享我哦！
