-肥城-肥桃
3人吃过,1人想吃

蜗食评分:
8.7
  • 4人评价,0人拔草
一星:
二星:
三星:
四星:
五星:
种草 拔草 点评
分享到:
产地: 中国 山东省 泰安市 肥城市
热量: 46大卡(100克)
配料表:
赏味期: 每年8-9月

相关图片:

推荐理由:

肥城桃迄今已有1100多年栽培历史,为历代皇室贡品,被誉为群桃之冠。曾获国际博览会金奖,也是国家工商局注册的地理标志产品。早在20世纪90年代初,肥城就被农业部命名为“中国佛桃之乡”,素有“天上蟠桃,人间肥桃”的美誉。

简要介绍:

肥城桃又名肥桃、佛桃、大桃,因产于山东省肥城市境内而得名。已有1100多年的栽培历史。肥桃自明代成为皇室贡品后,上至皇帝,下至平民百姓,无不以吃到肥桃为人生之一幸事。《山东之农业概况》载:“铁路(津浦)筑成之后,运往北京、南京、上海各处者,亦益见其多矣。”民国十一年(1922)《山东劝业报》载:“肥城蜜桃历年在外埠之销售量,济市及天津约占30%;青岛销15%;在沪销20%;在京销5%。”至民国二十一年,肥桃更是成了官商馈赠之珍品,是年《中国实业志》载:“十七、十八两年中,以鲁省官商各界是时多尚奢侈,赠礼风盛,以互相争购,其价较高。”

肥桃主要有两个品种:一是红里大桃,果大,顶端微突尖,缝合线过顶,近核处果肉嫩红,呈辐射状。果皮黄绿色,成熟为米黄色。八成熟时阳面现片状红晕,九成熟时果肉乳白色,全熟时果肉韧软汁多,酸甜可口,有清香味。8月下旬至9月上旬成熟。二是白里大桃,略小于红里大桃,近核处果肉无红晕。单果重150—200克,最大者重500多克。果皮绿白色,成熟米黄色,无片状红晕。肉质细韧,白色,汁较红里大桃略少,香甜可口,无酸味。

肥城桃果形端正、美观,呈圆球型,果尖稍凸,缝合线深而明显,梗洼深广,两半对称。成熟后果面底色米黄色(部分阳面有红晕)。果实肥大, 粘核,果肉乳白,肉质细嫩致密,柔软多汁,口味甘甜。

口味特点:

肥城桃,果肉细腻柔软,入口即化;汁水丰盈,甜而不腻,含糖量高,同时伴有恰到好处的酸味,使得味道层次分明,回味悠长。其独特的香气,既有桃花的芬芳,又有蜜糖的甜美,吃上一口让人难以忘怀。

拔草&点评 (查看全部0篇)