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推荐理由：

紫光园是北京百年清真老字号，老北京四九城的街坊四邻要想吃一回紫光园的地道早餐，必定得起个大早，到店里排长队，才能吃上一份正宗的热气腾腾的早餐。糖火烧全称是千层手撕糖火烧，是紫光园的人气美食。

简要介绍：

紫光园，源自1912年，经营至今已有百余年的历史。主营清真菜、各类传统风味小吃等。多次荣获中国餐饮十大清真品牌、全国餐饮百强及国家五钻级酒家等荣誉。紫光园在清真餐饮领域中，不断传承和发扬清真饮食文化，丰富饮食品种的多样性，独特风味享誉京城。目前紫光园在全国已有几百家门店，堪称京城清真饮食文化的风向标。

糖火烧是老北京的传统小吃，距今已有300多年历史，是北京人常吃的早点之一。因其制作时用缸作成炉子，将烧饼生坯直接贴在缸壁上烤熟而得名。好吃的糖火烧必须经过十几道工序精心制作，手法以捲、按、揉相结合，严格把握住火候，烤出来的糖火烧独具特色，香甜味厚，绵软不粘，美味可口。

紫光园糖火烧精心选用优质的小麦粉和红糖，老北京二八芝麻花生酱作为原辅料，经过十几道工序精心制作，手法以捲、按、揉相结合，严格把握住火候，烤出来的手撕糖火烧独具特色，层次分明，松软香甜、口味浓郁，不粘牙，不甜，手撕够味，千层劲道，可作主食或下午茶。

口味特点：

紫光园糖火烧，层次感分明，黑红的外表下藏着千层麻酱与红糖，手撕时层层分明，甜度恰到好处，既不齁嗓又保留了芝麻酱的醇厚，可作为配茶或早餐的经典选择。