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推荐理由：

牛舌饼是稻香村最好吃的糕点，椒盐的味道，香酥可口，味道也不腻，是稻香村的口碑产品，被评为稻香村十大糕点之首。

简要介绍：

稻香村是“中华老字号”，始创于清乾隆38年（公元1773年）是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，公认的民族品牌，以其深厚的文化底蕴、精湛的制作技艺和卓越的品质信誉，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。

牛舌饼顾名思义，细长的长相很像牛长长的舌头。稻香村牛舌饼，里面的馅儿是熟芝麻+白糖+盐+花椒粉混合的。牛舌饼是稻香村里为数不多的咸甜口感的糕点，所以去稻香村一定不能够错过这款糕点。

牛舌饼特色鲜明，一个大小适中的长条饼，带着烘烤特有的焦黄色，酥皮轻轻一碰便会哗啦啦的掉下来，椒盐儿的内馅油润醇香，咸甜适中，带着点椒麻感，在稻香村一众甜口点心里格外出挑。

稻香村做牛舌饼必须用猪油起酥，这样的酥皮层次分明的同时还不会硬化，而且因为猪油的熔点高，常温下呈固态，也有助于糕点塑形。馅儿用的是特制的椒盐香辛料，混合糖、盐制成，所以味道椒麻甜香。

标准的牛舌饼外观得窄、长、薄，线条笔直。在擀制时，师傅两手各拿一个包好馅的面团搓长，并列放在一起擀，两条面饼相互借力，互相制衡，如此这般面饼才不会出现中间粗两头细的情况。再入炉烤制十几分钟，一炉鲜香酥脆，一咬掉渣的牛舌饼就这样出炉了。

牛舌饼传承传统起酥工艺，脆香的层层酥皮，独特的咸甜口味，唤醒你记忆中的老味道。每个独立包装携带方便，下午茶小零食，老少皆宜。

口味特点：

牛舌饼的椒盐甜香几乎老少皆宜。皮香酥掉渣，起酥程度非常高，吃起来口感很酥脆，酥脆的外表皮一层又一层包裹着里面的馅料。椒盐馅料油润醇香，咸甜适口。椒盐的味道，香酥可口，味道也不腻。

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