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太谷饼是山西的中华老字号老式糕点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。作为历经5代人艰辛努力的老字号荣欣堂，是中国首批重点保护品牌，也是老字号中出名的品牌之一。荣欣堂的太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，享有盛誉，已经成为山西非物质文化遗产，被更多的人所喜爱。

简要介绍：

荣欣堂始创于1895年，位于山西省晋中市太谷县白城，是国家商务部首批认定的“中华老字号”企业。主要生产太谷饼、手撕旋以及石头烤饼等山西著名传统食品。公司本着“以人为本、以德为先”的经营宗旨，致力于打造最具传统特色的老字号企业，不断拓展市场网络，努力实现“饼通天下”的宏伟目标。荣欣堂太谷饼传统制作工艺已被列入山西省非物质文化遗产。

太谷饼古称"巴饼"、"甘饼"，是三晋大地极具代表性的地方名吃，创始于清康熙年间，迄今已有300多年的历史，是晋商鼎盛时期的产物，与晋商的生产生活密切相关，曾被慈禧太后御点为皇宫贡品而享誉京师。太谷饼是面炉子烤炙的实心饼，是由白面、白糖、芝麻油和鸡蛋清做成的炉烤实心饼，直径约12厘米，中间厚约3厘米，其表皮色呈茶黄，上面还粘有脱皮的白芝麻。太谷饼具有酥而不硬、软而不绵、香甜不腻的特点，而且即使存放一个月后，它的色、香、味也不会改变。荣欣堂太谷饼精选临汾的小麦，永济醇香白芝麻、太谷软米、北路胡麻油油、严选广西洋冰糖等各地好材料，原料与辅料1:1配比，不添加香精与色素等，传统技艺加工制作而成。

口味特点：

荣欣堂太谷饼香甜酥软、甜而不腻、酥而不碎、软绵利口，有多种口味，长得很像桃酥，表面满满一层白芝麻，吃起来表皮酥香，里面湿软，微微甜，但是一点也不腻。