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推荐理由：

每个人都有自己喜爱的下饭神器，有很多人就喜欢在早上喝粥时配上咸鸭蛋来下饭。

而咸鸭蛋中最好吃的部位就是沙沙流油的咸蛋黄了。不过普通的咸鸭蛋，好吃的程度可能并不足以令你尖叫，最好吃的咸鸭蛋得属广西红树林海鸭蛋。

广西红树林的海鸭蛋可以称作鸭蛋界的“爱马仕”了，火到央视都在多次为它宣传。

简要介绍：

来自广西红树林北海北部湾海鸭蛋，独特的环境造就了它丰富的营养价值，从小生长在海边吃小鱼小虾小蟹长大，卵磷脂的含量是普通鸡蛋的6倍，而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%

红树林的海鸭不仅原生态喂养，而且，北部湾的蛋农们一直坚持用古法腌制美味。

拥有10年经验的老师傅，经历400个小时，采用古法红泥腌制。烤制的意义重大，起到咸鸭蛋稳定品质的作用。必须在咸鸭蛋腌到恰到好处的时候将其取出烤制，烤制出炉的海鸭蛋，有淡淡的五香味，从内到外，吃蛋白就能深刻的感受到，这是其他咸鸭蛋所没有的。

口味特点：

海鸭蛋的味道细腻鲜香，是当地人每天早餐必不可少的一道美食。敲破蛋“空头”用筷子挖着吃，看着那满满爆油的感觉，让人吃饭的心情都变得愉悦起来！

烤出来的海鸭蛋，蛋黄特别的香，只要用筷子在蛋上轻轻一挑，马上顺着筷尖就能爆出油来，蛋黄油有一种爆浆的感觉，哗哗地往外流，一不小心满手都会沾上这红亮翻砂的蛋黄油。

而且沙沙的蛋黄还会有蟹黄的海鲜味，所以要比普通的咸蛋黄更香，吃起来不咸不淡，没有原本的鸭蛋腥味，配上粥简直是绝配。

海鸭蛋的食法也多样，不但可以配粥吃，还能把它碾碎了入菜，做成海鸭蛋豆腐或是咸蛋瘦肉饼等，都会令原有的食材更加美味无比。