相关图片：

推荐理由：

黑尔糯米产自云南省曲靖市师宗县，为壮家优良糯米种源传承，有数百年皇家贡米历史，享誉盛广。黑尔糯米具有香、软、柔、韧的综合特性，糯性细嫩，香味醇厚，软而不稀，韧而不硬。品质优良，吃到的人都赞不绝口，每年生产的糯米供不应求。

简要介绍：

黑尔的稻米种植有近2000年的历史，乾隆58年，黑尔糯米成为皇朝贡米；新中国成立后，黑尔人民特邮寄给周恩来总理，据说收到后，总理在一次接待外宾时吃了一点，剩下的和毛主席同志一起品尝，感觉非常好，尔后回了一封信说：“味道很好，应该很好栽培”，并且还寄回粮票和人民币。1989年，胡耀邦总书记到师宗、罗平等地视察，也曾购买了300公斤。

黑尔在云南省曲靖、文山、红河三市州交界处，属于曲靖市师宗县龙庆彝族壮族乡黑尔壮族村，黑尔俗称黑尔槽，槽中良田万亩、溪河丛横、瀑布连台、梯田垒垒。封闭的低热河谷环境，对于传统资源的保存和保留是非常有利的，而黑尔糯米因其自身的生物学特点，对其种植地域条件具有较高的要求，因此具有一定的局限性，所以黑尔糯米一旦离开了黑尔村，生长受制，品质下降，这也是“黑尔糯米”此名得来的缘由，现在已然成为当地优质糯米的代表。

黑尔糯米，适宜海拔800—1300米低热（干热）河谷槽区种植，品种属地方原始物种，2011年通过了农产品地理标志鉴评。黑尔糯米的品质与当地的土质息息相关。黑尔槽四面环山，谷底则是有河流穿过，每每到了雨季，山上的腐殖土就被丰饶的雨水源源不断地冲刷下来，累积在黑尔槽平坦的底部，久而久之便形成了一层厚厚的沃土。所谓好山好水出好米，一点不假。

黑尔生产的老品种糯米有七大特点：一是品位好；二是价值高；三外形吸引人；四是米质优；五是通一些高级领导品尝而远近闻名；六是区位优势；七是米价市场行情好。

口味特点：

黑尔糯米，米质丰满圆润、晶莹剔透、柔软粘滑，烹味食味浓香四溢。做糯米饭、八宝饭，煮甜白酒，舂糍粑，做糍糕等都别具风味。尤其做汤圆，更是难得佳品，沸煮不稠汤，入碗不结粘，幽香味美，细腻可口。