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推荐理由：

福建连江地处福建东部沿海，浅海水质达一类水质标准，自然环境优越，鲍鱼养殖得天独厚。连江出产的鲍鱼品相上乘、体肥壳艳、肉质饱满细嫩、味道鲜美独特而且营养丰富。2013年获得“连江鲍鱼”国家地理标志保护产品。

简要介绍：

连江鲍鱼，福建福州市连江县地方特产。连江是全国海洋大县，中国鲍鱼特色农产品优势区，2022年连江县鲍鱼产量居全国县级第一。连江鲍鱼品质和口感皆上乘，以个头适中、肉质肥厚、口感鲜美而著名。连江县鲍鱼养殖始于1989年，1999年之后逐渐形成规模。养殖区域主要分布在黄岐半岛的后才里、后湾、东洛岛、松芦湾以及黄岐湾等内湾近岸与浅海水域，养殖品种主要为皱纹盘鲍、绿盘鲍等。

连江县地处福建东部沿海，属中亚热带气候，气候温和。全县海岸线长238公里，海域面积为3112平方公里，海岸线曲折，港湾和岛屿众多，近海地形平坦开阔，潮流通畅。连江海域养殖海带、紫菜、江蓠等藻类历史悠久，海区藻类繁殖多，海带、江蓠产量大，为连江鲍鱼的养殖提供了丰富的新鲜饵料。这些都为连江渔业生产尤其是鲍鱼养殖创造了得天独厚的条件，是我国在同一海区养殖来自不同地理带和不同国家鲍种的最适宜地区。2010年连江县荣获“中国鲍鱼之乡”的称号。

口味特点：

活体连江鲍鱼鲍壳质地坚硬，软体部分比例高，肉质肥厚，呈黄白色，富有弹性；腹足吸附力强。其肉质细嫩爽口，鲜而不腻、清而味浓，品质不凡；干制鲍鱼形态完整，外观呈不透明状麦芽糖色，肉质肥厚且有韧性，外表稍有白霜，有碳烤的清香。