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推荐理由：

冷沾沾起源于绵阳江油一带，属于当地著名的特色小吃之一，有荤有素，量虽小，但种类繁多。

常见的有青瓜、土豆、藕片、鹌鹑蛋、腐竹、各种丸子、木耳、鸡翅鸡爪等等数不过来，类似于钵钵鸡，配上一碗自制的蘸料，有事没事沾一沾，真的别有一番风味。

简要介绍：

绵阳冷沾沾，一种江湖派四川街边小吃。就是将各种新鲜蔬菜被煮过之后用牙签串起一个个整齐放在盘子里，然后放到调好的蘸料涮一下再吃，一个“冷”，一个“沾”，直白但非常生动，所有的菜都可以迅速吸收汤汁的味道又保留自己的甘甜，好吃极了。

冷沾沾起源于江油，最好吃的那家是江油一中对面的一个小摊摊儿。菜是切好煮熟的，用牙签串起，吃的时候在调料里面沾（蘸）一下，因此叫沾沾儿（蘸蘸儿），因为是冷吃，所以也叫冷沾沾。

吃冷沾沾，好不好吃的关键除了食材火候把控得精不精准，另一个关键便是蘸料了。蘸料分五香和麻辣，个人更喜欢吃五香的，味道更有特色。

在绵阳的沾沾儿店，每根牙签（每串）的价格仅为几毛钱，物美价廉，可以挑选的品种也多，每个人另外会有一个碟子，吃过的牙签放在里面，吃完后端给老板数牙签结账。

店里的长条桌上，不锈钢盘子里堆满了沾沾儿，一根牙签一串，喜欢吃什么就拿什么，看中哪串挑哪串。吃冷沾沾都是要拼桌的，认识不认识的人围坐在矮桌边，像一家人团聚一般，其乐融融。

口味特点：

冷沾沾是把食材切成小块，再粘上微辣回甜的沾水。荤菜先油卤过，卤香很明显。冷沾沾食材丰富，涮熟后蘸上调料，香辣可口，味道十足，味道绝美,让人越吃越过瘾，十分欢快。