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推荐理由：

嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点，具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

简要介绍：

江南水乡嘉兴，有天下粮仓之称，位于中国古老的稻作文化区之中，千百年来，嘉禾之民，种稻食米，当地产的糯米糯而不烂，非常适合做粽子。此外，早在宋朝时期，嘉兴地区的养猪产业就已初成规模，嘉兴黑猪也是公认的优良猪种。嘉兴鲜肉粽，以当地产的优质糯米和猪肉制作而成，其历史源远流长，很多秉承着精致细腻生活方式的嘉兴人，都是从享用一个热气腾腾的粽子开始着踏实而安心的一天。

嘉兴粽因粘糯不腻、香气宜人、咸味适中而闻名，特别是新鲜肉粽更受欢迎。别看嘉兴鲜肉粽原料很简单，只会用到干粽叶、圆糯米和新鲜的土猪肉。嘉兴鲜肉粽的制作工艺却颇为讲究。粽子外皮，必须选用当地的棕树叶，干粽叶要提前浸泡一夜才能呈现出碧绿的颜色；糯米淘洗干净后要用白糖、盐及红酱油拌匀；肉只挑选新鲜的猪腿肉，按横丝分别切成肥、瘦的长方块。用调味料和白酒揉搓，使调料渗入肉中。包粽子的时候放上瘦肉、肥肉各一块。经过煮制，肥肉会慢慢融化。煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮，在煮粽过程中不要添生水。蒸煮间清香弥漫，令人垂涎欲滴。

口味特点：

刚煮出来的肉粽，呈现出诱人的酱色，有股淡淡的清香味，别有风味。打开箬叶，粽子滋润光泽，弹糯的糯米充分吸收了肉汁和酱汁，咬上一口，鲜香适口，香而不腻，而糯糯香香的味道留在唇齿间，久久不散。