每隔一段时间就会来增城正果镇的灶基酱油长购买酱油,门口一直都是人头攒动。看见生晒的酱油缸,闻到浓浓的酱油香味,除了已经封罐的特级酱油,还可以现场购买散装的虾抽,味道淡一点鲜味更胜一筹,估计是调配过,价格实惠。来正果镇,除了打酱油,还可以吃吃地道的正果云吞。
酱油是增城正果三宝之一,正果镇上都是卖酱油D,各种牌子眼花缭乱,都说自己是最地道正果酱油。其实这都是卖给游客的。一般本地人都在灶基酱油厂打酱油。
经允许后进厂里参观,一进门就闻到浓郁的酱油香味。生晒场所摆住一缸缸正在发酵的大豆和生晒酱油。
这是大豆发酵不同阶段色泽变化。
这里是空中俯瞰。
厂里有门市部
可以自带瓶买散装,价格用大大字写在大酱油缸上。
当然也有已经瓶装好的,还可以微信下单购买,价格也合理。家里吃过都说好,过来当然少不了顺便带几瓶回去作手信。