无花果你好，无花果再见！网购的威海青皮无花果来不及吃，好甜的，干脆整一个小太阳吧！味道实在太好了，都被自己感动到了，丝毫不甜腻！带去公司同事们都以为是买来的！拜托，买来的都是Hou甜的好嘛？塔皮好酥脆，乳酪太浓郁，颜值那么高居然还那么好吃！一期一会的无花果！

塔皮：低筋面粉75克、黄油35克、白砂糖10克、牛奶10克
乳酪馅：奶油奶酪70克、白砂糖20克、鸡蛋1个、玉米淀粉5克、无糖酸奶20克、柠檬汁少许
装饰：无花果若干、糖粉若干

将黄油微波炉软化，混入A中材料，揉捏混合成碎屑，缓缓倒入牛奶。

揉成光滑面团，包上保鲜膜，放进冰箱20分钟。

我3个小时以后才想起来这货，结果冻住了，变成实心球了，再丢进微波炉叮了一下……哎！

擀面杖出场，薄薄得铺在派盘里，叉子戳些洞。我喜欢薄底的。

然后把乳酪馅里面的奶油奶酪温水软化，加入所有原料，搅拌，倒入派底里……注意，这个时候不要马上就码无花果，楼主悲了个剧，无花果全都沉入“海底”……看不到了……，只能撩出来，洗一下，接着用！

先把乳酪塔送进烤箱，175度，烤10分钟，微微凝固后，再码无花果，就不会沉下去了！接着继续175度，20分钟，烤箱中层。

趁热脱模，饼底才不会被湿气软化，妈呀，烫S我了！晾凉！收工！

无花果竖着切成8份比较好看，4份的话太厚了。最后可以点缀上糖粉，视觉上比较性冷淡！

小贴士：

我个人觉得一开始可以烤箱中下层，烘烤饼底，然后再放中上，烤表面，我没有实践过，只是猜想这样会比较好！