春季水果五彩缤纷，最不能错过的是如玛瑙般晶莹剔透的美早大樱桃啦，口感脆甜，脆嫩多汁，绿柄心型，不止一口爆酱，样子都分外讨喜！忍不住要做一个美早红丝绒蛋糕，解解馋！此配方是两个六寸的配方。

材料：愛乐薇奶油400克、牛奶77克、爱乐甜糖粉62克、鸡蛋6个、低粉107克、红丝绒液6克、植物油45克、芒果1个

蛋白和蛋黄分离。

牛奶和玉米油搅拌成乳化状态，筛入低粉搅拌均匀。

加入红丝绒液搅拌均匀。鸡蛋分离，蛋黄一个一个依次加入蛋糕，搅拌均匀。

蛋白分三次加爱乐甜糖粉，打发成湿性转干性状态。

蛋白糊分两次加到蛋黄糊中，轻柔翻拌均匀。离桌面高30公分，蛋糕糊缓慢倒入蛋糕模具。

烤箱提前预热，下层150度烤40分钟。出炉之后敲打排气，放凉蛋糕胚就可以脱模了，把蛋糕胚横切成三份。

美早樱桃洗干净，沥干水，准备好爱乐薇奶油。

爱乐薇奶油倒出打蛋盘。

打发到这个状态。

裱花挤在蛋糕胚上，中间放芒果肉。

依次三层装饰好，最上层放上美早樱桃和芒果花，再撒一层糖粉就搞定了。