山东正宗的章丘大葱，高白脆甜，最好的可达两米多高。每年初冬收获，脆生生无葱丝，生吃都带丝丝甜味，我们北方买葱都是论捆，记录分享一下保存和吃法。
水灵灵的章丘大葱，葱白就高达70公分。
1 | 章丘大葱的吃法
正宗章丘大葱的叶子都是脆嫩的、葱叶不好保存、可以摘下来做炒蛋、或者熬葱油。
中断可以用来拌凉菜。
最好的一段，生吃是灵魂，蘸酱卷饼原地封神呀！
大葱蘸酱是山东人的最爱。
水灵灵的，吃起来脆甜。
2 | 章丘大葱的保存方法
大葱扒去老叶和外皮。
用厨房纸轻轻擦干净表面水份。
根据密封袋大小，将大葱切段、分为葱白、中断和葱叶。密封袋放两张厨房纸吸水蒸气，然后分别装入袋中，冷藏保存即可。
注意的事项：
1.葱扒干净一定不要清洗，吃之前再洗。
2.葱段要比袋子短一些，因为大葱后面有可能会涨长一点。
3.定期更换密封袋里的厨房纸。
4.放入冰箱恒温室。
