快手早餐之鸡蛋灌饼

快手早餐,煎一片鸡蛋灌饼,灌一个鸡蛋进去,两面烙一下,出锅放点儿章丘大葱思和外婆菜,卷起来~~搞定!

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趁热咬一口,酥脆的饼皮夹裹着鸡蛋的香嫩,再加上章丘大葱的清香解腻~外婆菜的酱香和蛋香在嘴里四溢开来,饼皮里大块的鸡蛋则柔嫩到仿佛在吃蒸蛋,太好吃了!

材料:鸡蛋灌饼1张、黄天鹅鸡蛋1个、章丘大葱适量、外婆菜适量

调味随君意: 各种自己喜欢的酱,或者豆腐乳,黄瓜丝、胡萝卜丝、烤肠、牛肉丝……

黄天鹅鸡蛋(也可是其他鸡蛋哈)调散备用,平底锅内刷入少许油,或用我们的芈斯喷油壶喷一点油。

我用的北鼎的烤盘,很方便。

调到中小火,从冰箱拿出鸡蛋灌饼,无需解冻,放入平底锅,在饼皮边缘和表面刷点或喷点油。等待鼓起小气泡的时候翻面,鸡蛋灌饼翻面后会鼓包。

这时候在饼身上用筷子戳一个洞,把调好的鸡蛋液灌进去,然后翻面煎至金黄色,即可食用。建议用带小尖嘴的容器倒蛋液,方便完美哟。

饼熟后还可抹上各种自己喜欢的酱或者豆腐乳,卷黄瓜丝、胡萝卜丝、烤肠、牛肉丝…随意DIY

我切了一些章丘大葱丝,再放了点外婆菜直接卷起来就吃~

裹一裹。

卷好啦!

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完美,好吃的。超级方便!

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