叮咚！复刻薛记同款酸奶柑橘片！浓香醇厚的白巧克力搭配柑橘片，一口咬下去，脆脆甜甜，清新不甜腻～

为了找出好吃的柑橘片，我试了很多种柑橘橙子，终于找到了！最适合做酸奶柑橘片的～

1、粑粑柑、不知火先排除，因为皮厚且松；芦柑皮厚且苦，中间空心，但肉很甜。

2、脐橙、17.5、血橙、冰糖橙
脐橙：皮厚巨苦，形好看，肉酸；（17.5也是脐橙，果肉甜度高）
红橙：皮厚一点苦，形好看，肉酸甜；
冰糖橙：这个不知道为啥，烤完果肉也是苦的。（不做参考）

3、椪柑、沃柑、皇帝柑
椪柑：皮薄且苦 形不好看  果肉酸甜（常德椪柑应该就是薛记柑橘片用到的）
沃柑：皮薄略苦 形还可以 果肉酸甜很好吃
皇帝柑：皮薄且苦，形好看，果肉酸

综上选择了沃柑，鲜果光滑，捏起来既不像橙子那么硬，也不像芦柑那么松散，烤出来的果干也是这些里面最好吃的，果皮有一点微苦，做成酸奶柑橘片后，和白巧克力一综合，真的一点也不苦～

酸奶柑橘片做法：

材料：沃柑、白巧克力、酸奶粉（固体饮料粉）(白巧克力：展艺。酸奶粉：家宏其利。自粘袋大小是7*7+3。外包装是木质卡头饼干袋，小号的磨砂款)

柑橘表皮用盐搓一下，洗干净，再切片（一个约切4-5片）。

糖+水煮开（喝着感觉7分甜就可以，不需要很甜），放入柑橘片，烫2分钟捞出沥水。

厨房纸吸掉水份，铺在烤网上，果干机70度烘干7小时，或用带风干/果干功能的烤箱。

烤好柑橘片，就可以进行下一步了。

选择口感丝滑方便融化的白巧克力掰开，放在碗中，隔热水融化成细腻的巧克力酱。

加酸奶粉搅拌均匀，柑橘片一面蘸巧克力酱。

夹出，等待凝固即可。

白巧克力隔水融化+抹茶粉拌匀。

柑橘片蘸巧克力后，撒上冻干草莓碎。

逢年过节的时候做一些，包装好就可以分享给朋友品尝啦～