亲测北海道小樽果酿,究竟哪款好喝?

被誉为北海道必喝精酿啤酒之一的「北海道小樽果酿」产自北海道麦酒酿造社。酒厂用拉格和艾尔两种基酒,加不同水果的新鲜果汁进行酿造,水果皆来自北海道本地。

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新鲜果汁带来的口感张力是香精跟调味剂无法媲美的。同时季节性也使得这款酒没法大批量生产,有点像季节限定的美味。全系酒标都是这种森系的小清新风格,拍照抢眼!

经常刷到这些视频和笔记的你,是不是也想亲口尝一下呢?

西瓜拉格

西瓜硬糖气息主导,麦芽香气隐约浮现;酒体似西瓜汁,泡沫消散后有美丽的蕾丝边。

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中等偏上的甜度,后段有明显的酒花苦,恰好平衡了前段的甜。甜和苦来得都比较直接,褪去的速度极快;回味不长,结构单一,也没啥酒精感;喜欢简单、并且能接受短暂苦味冲击的女生,可以选它!

葡萄艾尔

香气像葡萄味QQ糖,同时具有明显的麦芽气息,酒液色泽和气泡看起来就像一杯起泡酒!

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水果甜香主导,气泡冲刷舌苔之后,会留下些许涩感,酒精感温和不刺激;入喉一刻,苦感瞬间袭来,但褪去得也很快。遗憾的是,有些许苦味长时间停留于口腔后段的上颚处,不太舒服。大家买的时候,看下生产日期,如果不是太新鲜的话,还是不建议尝试了!

草莓艾尔

闻香是简单的甜,草莓糖果的特点突出,麦芽与啤酒花的气息难觅踪影。像一杯没啥泡沫的山楂汁。

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入口草莓甜香饱满,不活泼但也没有预想中的甜腻。明显的酒精感和酒花微弱的苦,在入喉一刻显现,但褪去的速度极快,收尾相对干净!单一草莓风味,各种滋味都比较克制,香气优雅,清爽怡人,很适合女生日常小酌微醺!

白桃艾尔

清新醒脑的蜜桃香气,细腻无侵略性;酒体是讨喜的杏色,饱满多汁让人垂涎欲滴!

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入口是清新淡雅的果香;中等偏下的甜,触碰到味蕾即会化开,不会有甜腻的压迫感;入喉一刻有微弱的苦,像极了蜜桃中接近果核的那层褐色果肉的滋味,还原度相当到位。回味有麦芽气息,余韵不长;收尾还算干净,没有残留糖分带来的不适。甜味苦味皆不突出,优雅让人沉醉,适合瘫坐在沙发上,细细品味!

以上4个常见酒款,酒精度皆为 5.0%,原麦汁浓度:9.5°P。

个人观点:前三款,对水果的香气还原度不是很高,口感风味的处理上,也各有差别。如果你更喜欢还原度高的、感受更自然的品饮体验,白桃艾尔会是不错的选择!

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