写在前面
前段，出差去魔都，遇到了久未见面的老友～ 说请我吃饭。然后，被他带去吃了魔都的小笼汤包。错了错了，纠正下自己，在魔都那叫“小笼馒头”。南京叫“小笼汤包”，四川、芜湖管这个叫“小笼包子”，武汉称之为“蒸包”。
呆魔都的几天里，爱上了这一江南传统小吃，利用闲暇时间打卡了10家网红店。眼看着马上中秋、十一国庆，有兄弟会去魔都旅游，不如让我带你们一起探探店，提前给家里女王大人做好安排。
目录如下
1、南翔馒头店（地址：上海福佑路豫园老街87号）
2、万寿斋（地址：上海山阴路123号）
3、佳家汤包（地址：上海黄河路127号）
4、佳乐汤包（地址：上海黄河路90号）
5、珊珊小笼馆（地址：上海金珠路50号201室）
6、莱莱小笼（地址：上海天津路506号）
7、鼎泰丰（地址：上海南京西路1515号静安嘉里中心北区4层415号）
8、乐忻皇朝汇（地址：上海世纪大道8号国金中心商场3层L-36号）
9、富春小笼（地址：上海愚园路650号）
10、屋有鲜（地址：上海沈杜公路2073号）
1、南翔馒头店
南翔小笼历史悠久，享誉中外，品牌诞生于清末同治十年。作为魔都的老字号，我第一家就走访了位于城隍庙里的南翔馒头店。总店是在嘉定区的古漪园内，因为时间关系，加上南翔有点儿远，就去城隍庙打打卡，这地最吸引外国游客。在豫园商城九曲桥畔，人气很足，需要排队，一栋小楼，一共三层。要看看豫园夜景可以晚上前来。
口味：选了他们家传统鲜肉小笼，比较中规中矩，皮有点厚，汤汁挺多的。除了小笼，可选择的菜品确实很多。1个挺大只，胃口小的女生，来1笼小笼再加个汤就够了。
环境：古色古香的布置，来这里的游客居多，但也不乏老上海泡壶茶，吃吃点心，聊聊天。窗外是九曲桥，人群熙熙攘攘，是个体验海派风情的好去处。
价格：40元/笼，6个，小贵。
服务：人挺多的，服务一般般。
便捷：出行方便。地铁10号线豫园站，自驾的话，周边有停车场。
2、万寿斋
这家店是老友推荐的，说来魔都吃小笼馒头，没打卡过万寿斋就不算完整。但他给了我二个选择，要品质还是要环境？万寿斋在50年代已经是虹口区的知名点心店，每天门庭若市，2019年终于在四川北路商业广场内开了一家分店，环境比山阴路店好，占地面积也大。但是据尝鲜过的兄弟姐妹说，口味不及山阴路店。最终，选择了这家老店，吃了招牌鲜肉小笼和三鲜馄饨。
口味：小笼皮薄馅大、有嚼劲，肉馅咸中带甜。每只个头比较小，但只只有汁水。在排队的时候有老爷叔推荐他们家的三鲜馄饨，本着给大伙儿尝一尝的念头，买了一碗。馅料十足，个头饱满，鲜美得很。真的很满足，但是20个小笼加上一碗三鲜馄饨，量太大，我当天愣是没再吃晚饭。
环境：很小一家店，等座是站在别人边上的，看有人吃完，叫店里服务员收拾一下赶紧坐下，不然那个“宝座”就会被人抢走。8月的魔都，我是流着汗吃完的，我第一次感到爱吃美食的都是有坚韧品格的。
价格：特色鲜肉小笼20元/笼，2两，16个。三鲜馄饨有汤馄饨还可以麻酱拌，16元/客，10个大馄饨。
服务：传菜的服务员阿姨都是扯着嗓子喊得，“抢座位”的时候也是需要自己叫她们打扫的。只能说生意太好了。
便捷：地铁3号线、8号线虹口足球场。周边停车有点儿远，不方便。
3、佳家汤包
和好友一起来打卡，位于魔都有名的黄河路美食街。佳家汤包在魔都是连锁店，已经开了30几年，他们家蟹粉鲜肉小笼和纯鲜肉小笼是招牌，小笼以现点、现包、现蒸、现吃闻名。那就都尝一尝。相对而言，比较钟意他家的纯鲜肉汤包。
口味：先来说一下纯鲜肉小笼，个头不大，但比万寿斋稍微大一点点。皮薄馅咸香，没有肉噶气，汤汁也很足，汤头不觉得油腻，很清爽的。只是不知道蒸的问题还是怎么嘀，我吃到的那一笼，小笼皮底有一点点糊（湿哒哒），影响口感。再来说一下蟹粉鲜肉，一个个吹弹可破。咬一口，浓浓的蟹油就留了出来，主要还是蟹油和鲜肉的结合，但是肉味盖过了蟹味。他们家小笼三个字“不油腻”。
环境：听说今年新装修了，还挺宽敞的。能隔着玻璃看到包小笼的阿姨。
价格：纯鲜肉小笼23元/笼，12个。招牌蟹粉鲜肉35元/笼，12个。
服务：阿姨们都挺热情的。隔着玻璃看到阿姨们在手工制作，货真价实的现包。
便捷：地处上海人民广场，地铁1、2、8号线可达。毕竟上海的市中心，停车不方便。
4、佳乐汤包
打卡了佳家汤包，回酒店休息，没走几步看到了佳乐汤包，问朋友，说也没关注过。到底好不好，汤包来分说。
口味：因为已经吃了佳乐汤包，感觉我的胃只能容下一丢丢了，蟹粉汤包没吃过瘾，干脆来了一笼金汤纯蟹黄小笼。咬一小口灌入姜丝醋，满口留香，但是不能多吃，吃了三个，吃第四个就觉得稍稍有点腥味了。补点了一碗鸡鸭血汤，惊艳，清爽的很，解腻。
环境：店面不大，收拾的很干净。也有玻璃窗，能看到后厨包小笼的阿姨们。
价格：纯蟹黄小笼88元/笼，6个。鸡鸭血汤，12元/份。
服务：点餐时，收银员是魔都老爷叔，很幽默的夸我点的是店里top1。服务员阿姨给我端上小笼时强调一定要加醋、多加醋。我看着很爱喝醋么，呵呵。
便捷：同上一家，地处上海人民广场，地铁1、2、8号线可达。毕竟上海的市中心，停车不方便。
5、珊珊小笼
这家店是公干正好路过，中午饭点看到门口排长队和同事去凑了热闹。一打听才知道也是一家网红店。店里品种众多，还有这个季节限定冷面、绿豆汤，但鲜肉小笼是必点的。
口味：有了之前的评鉴经验，一看汤汁、二嚼面皮、三品肉馅。小笼很不错的，个头大只，小笼包蘸点醋、咬一个口子，吸完汤汁，再整个下肚。面皮很有嚼劲，但不算薄，肉馅中规中矩。
环境：店面有些拥挤，那天工作日，都是周边商务楼的工作人员，小店还算干净。
价格：鲜肉小笼11元/笼，6个。性价比挺高。
服务：阿姨们收拾餐桌很积极，服务水平中等偏上吧。
便捷：地铁10号线伊犁路站。开车可以路边道停，毕竟古北高档地段，停车费小贵。
6、莱莱小笼
老友看我喜欢蟹粉小笼，给我找了这家尝个鲜。据说去他们家主要是吃蟹粉小笼和蟹粉小馄饨。在市中心天津路上的一个小店面，容易错过。我就点了一份蟹粉小笼。
口味：皮薄呈现透明色，能看到里面的蟹黄油。一咬一口汤汁、浓郁的蟹味。这回是蟹味盖过了肉味，配上一碟姜醋，一口接一口，不觉得有腥味。
环境：不起眼的小店，离南京路步行街挺近，内部loft结构，摆了些桌子，设施有点陈旧，比较拥挤。
价格：蟹粉小笼38元/笼，8个。
服务：阿姨们着实忙不过来，叫了几次才来收拾桌子，服务就一般般。
便捷：地铁1、2、8人民广场站。市中心就别开车了。
7、鼎泰丰
说到魔都高档次的小笼餐厅，必须去一次鼎泰丰，不然对魔都小笼网红店的探店不够全面。记得以前新天地有一家，不过现在已不在，就去了位于南京西路的静安嘉里中心。高大上的商场才能容得下如此金贵的小笼。
口味：说实话小笼的味道寡淡。我相信他们家食材上乘，就是吃完几小时后不会狂喝水那种。好在还点了红油抄手，让我觉得人间值得。
环境：是个适合请客吃饭的地儿，很干净、很敞亮。店里上座率很高。大伙儿吃得应该是格调。
价格：特色鲜肉小笼35元/笼，5个。
服务：服务一流。此处省略号。
便捷：地铁2、7静安寺站。商场底下有停车，市中心停车费稍微贵一点。
8、乐忻皇朝汇
这家店我好奇已久，八色小笼在一起会是怎样的感受，带着这份执着一探究竟。
口味：皮夹不破这点我是服气的，毕竟八个不同馅儿。汤汁也是满满的，原味、芝士味还不错，其他一般般，没有被惊艳的感觉。
环境：开在国金商场里，地方很大，环境很有情调，适合dating。
价格：特色鲜肉小笼83元/笼，8个。
服务：服务挺主动，给我们介绍一些特色菜和小笼制作的理念。
便捷：地铁2号线陆家嘴站。商场底下有停车，市中心停车费稍微贵一点。商场会有些消费减免优惠。
9、富春小笼
上面二家是中国的台湾省和新加坡的品牌。还是打卡一家魔都老字号吧。富春小笼，老人比较喜欢，喝早茶、吃点心，我也起了个早，体会一把。
口味：点了他们家的招牌富春鲜肉小笼。小笼肉馅我很喜欢，不咸不淡正正好好。皮薄、汤多，整体很鲜美。
环境：我以为环境会很陈旧，没想到欧式气派，落地钢窗，彩色玻璃，心旷神怡。
价格：富春小笼15元/笼，6个。早上有各式点心。
服务：早上人很多，阿姨们有点忙不过来，服务一般般。
便捷：地铁2、11号线江苏路嘴站。停车不是很方便，尤其早上。
10、屋有鲜
在魔都爱上了吃蟹粉小笼，回家之前，还是挤出时间去打卡这家蟹粉小笼界的爱马仕。远，是真的远。但心心觉得值得一去。顺带感受了召稼楼古镇的人文。这里的师傅原先是豫园绿波廊的点心师傅，所以手艺了得。
口味：点了他们家的纯蟹黄汤包，鲜的很，蟹中贵族。阿姨问我：是不是眉毛也鲜的掉地上了。蟹味浓郁而不腥，不同的小笼用不同的醋，很讲究。还点了扇贝小笼，真的能看到整颗。
环境：地方不是很大，门面看着很日式。进门后，可以看到阿姨们在一旁包小笼。人气十足。
价格：纯蟹黄小笼115元/笼，6个。纯扇贝50元/笼，6个。
服务：阿姨们会教你怎么在小笼里加醋，很贴心。是真的点不同汤包搭配不同蘸醋，被细节感动。
便捷：地铁8号线到沈杜公路转浦江8路。停车场很大，开车方便。
结语
1、事后了解了佳家和佳乐汤包，佳乐汤包是新晋网红。佳家汤包2019年底前是开在黄河路90号，之后重新盘了大一点店面装修去了黄河路127号。黄河路90号开了家新的店叫佳乐汤包。渊源颇深，老板厉害了。
2、从口感来论，我认为10家网红店里，万寿斋的鲜肉小笼最佳，屋有鲜的蟹粉小笼最带感。但是各有缺点，要么用餐空间小、要么离市区距离远。
3、话说小笼馒头一定要在店里品尝，综合来看，最推荐富春小笼。
总之，这次去魔都给大家带来满口留香的小笼馒头介绍，希望大家喜欢~~有机会去魔都的话一定要体验一下哦~
