小时候吃过粽子糖吗？相信江南一带的小伙伴们一定都吃过吧。

粽子糖是姑苏特产，可以算是世上最美丽的糖了。琥珀色的麦芽糖汁凝成一颗小小的“四角粽”，晶莹剔透，似有一丝淡淡的粽香入鼻。如果再疏落有致地镶入几粒乳白色的松子，谁能说它不是一件精美的艺术品呢？它的形状象三角粽子，故取名为粽子糖。粽子糖坚硬透明，有光泽，可以清晰地看见松子仁均匀地散布在糖体内，犹如美丽的水晶石，食之甘润，芬芳、可口，有松仁的清香味道，好吃极了。

还可以加入玫瑰薄荷其它果仁做成各种口味的粽子糖。

家里正好有一包松子仁，所以就做了松仁粽子糖，吃起来又香又甜。做起来也不算很难，按着步骤去做一定会成功的。我也是第一次，做之前有些忐忑的，感觉好难哦，不敢相信自己能轻易做出这样漂亮的形状，做好以后觉得还是蛮简单的。下次准备尝试做玫瑰粽子糖杏仁粽子糖啥的，哈哈。大家有兴趣的话，也可以尝试下自己diy的乐趣哦，相信你一定可以！

配方原料：麦芽糖80克、水80克、白砂糖100克、盐 0.5克、黄油8克、松子仁25克

将麦芽糖、水、白砂糖秤好放入锅中，开小火慢慢搅拌融化。

加入黄油。

不断搅拌。

沸腾了，更要搅拌哦，否则要粘底。

搅拌到130度，就是这样粘稠且起大泡的样子。

倒入熟松仁拌匀（熟松仁最好微波炉转一下，让它温热些，否则倒入糖液的温度会下降太快）（如果买的生松仁的话，就要烤熟或者炒熟）

倒在烘焙纸上。

慢慢把它整形成条状（刚开始有些烫，稍等一下，最好戴上手套）

把它整形成细条状（不太烫的时候，整形还是很方便的。我第一次做怕天冷冷却得太快，着急拍照，都糊了）

用剪刀把它剪成三角形状（我一个人做，剪的时候没法拍照，见谅哈）自己做过一次之后就知道并不是很难的。剪好之后趁还没有冷透的时候还可以再整整漂亮。

全部剪完了，透明状的，跟小时候吃的棕子糖一个模样，哈哈！