王继莲小笼(塘萍分店)
位置:塘萍路方家花苑外围商铺11号
小笼包开会,我这个碳水脑袋太爱了。桐庐百年老字号非遗小笼包,胖乎乎的真的敲可爱。桐庐的小笼属于发面小笼,白胖柔软,但是也超好吃。目前在杭州只有这一家是正宗的,大家真的要擦亮眼睛啊!
王继莲招牌小笼:都是现场纯手工现包现蒸的,纯手工老面发酵。看起来有点厚,但是一口咬下去居然是那种蓬松柔软的空气感,惊呆了!肉馅都是用的新鲜的土猪肉,刚端上来,肉质都溢出到小笼褶皱上了。咬下去汁水丰盈,口感很湿润,搭配醋或者他们家的自制黄椒酱,绝绝子!
我吃完现场就打包了生的,带回家当早饭!
王继莲煎包:生煎包真的很难不爱,包子皮被煎的金黄。外脆里嫩,给我锁死,夏天来上一碗绿豆汤真的太搭了!这个一定要趁热吃,口感最好,给我冲~
农家梅干菜肉饼:他们家的梅干菜真的出乎意料的好吃!面饼很薄,里面的馅超多的,梅干菜的香+肉沫的油脂,真的超美味。很有小时候那种老底子的味道,长辈会很爱哎!