如果你做过关于西安的攻略，一定知道这甑糕的名气有多大，而且必须是西羊市胡同里贾三包子往北路口的这家，东南亚甑糕。

不过走在街上，若是向人打听“甑（zeng）糕”，被问的人十有八九会面露疑惑，因为“甑（zeng）糕”，当地人都喊作“劲（jing）糕”。甑其实是一种古老炊具的名称，底部有小孔，可放置在锅上蒸食物，黄河流域俗名劲子，或许因此习惯念作jing了。

甑糕是很多西安人的必备早餐，听闻有一陕籍作家，每天七点出门跑步，八点赴甑糕铺吃个三碗，返回家中写作至下午四点，写书十几年，一贯如此。

这家东南亚甑糕是西安数一数二的老字号，看到牌匾的人却往往有个疑问，难道是东南亚传来的？NO，根正苗红的陕西小吃，跟东南亚扯不上半点关系，有个说法是最远销往到了东南亚。

甑糕长得像是一个变了身的粽子，米、枣儿、豆，最下层糯米，中间一层云豆，上层是烂成枣泥的红枣，但味道更加浓厚，可能是因为蒸制的时间特别久的原因，红枣的味道已经完全融入到了糯米中，吃下去只有四个字：香、绵、甜、糯！

我在西安旅游，待了5天，每天早上都要来买一盒，名气大有名气大的道理，相比其他摊铺，这家馅料更腻乎软烂一些，当然甜味也就更容易浸到米中。还别小瞧了师傅手上的小铲子，卖甑糕是个技术活儿，熟练的老师傅能用小铲子铲出恰到好处的米、枣、豆，吃一口既有枣香，又有米味，还有豆子的绵软口感。

到西安路过的时候，可以试着买一份尝一下。当然，十有八九，你肯定会路过这家店，因为不在别的地方，就在西安第一大美食街——回民街上。