探店故事：泉州海上丝绸之路的起点，而湖州则是陆上丝绸之路的起点。这个两个城市除去丝绸这一同性之外，粽子也是两地的共同特产。湖州的诸老大粽子百年历史主打的咸肉粽和豆沙粽。湖州的粽子在江浙地区广受好评，也有不少拥趸其中金庸先生就是其中之一，在鹿鼎记的某章中就写过韦小宝吃诸老大的情节。

东街钟楼肉粽总店
地址：泉州市东街27-29号
价格：吃好人均50
吃什么：粽子

今天吃的这家在泉州也是老店，开业距今已经有130多年了。

东街钟楼肉粽是中华老字号。春节期间店内人山人海一点也不夸张。

店铺的装修是那种古色古香的闽南风，墙上挂着中华老字号，泉州非物质文化遗产，中华名小吃，泉州老字号 企业等等奖牌。

墙上除去奖牌有一副巨大的瓷砖画，上面有钟楼等泉州代表建筑，除去建筑还有八个大字，钟楼肉粽百年传承。整个就餐氛围大打折扣，建议春节还是算了吧。

食评：

粽子：肉粽是三角形的形状，放置在一个纸碗里。底部有沙茶酱和甜辣酱。粽子是纯糯米的加了酱油调色，看起来淡褐色。

我用筷子对半拨开，看到里面的配料，包含五花肉，香菇，虾仁，莲子等。他的吃法和我们不一样。我们的粽子自带咸味。

而他的粽子需要绞碎了拌开，然后用沙茶酱和甜辣酱的味道来给粽子提味，吃起来就是咸甜味，沙茶酱的味道很厚重，吃起来很怪，对于我们这种食物链中没有沙茶这一道调味剂的吃货来说不是很吃的惯。但是对于岭南来说这样一个香、润、油的肉粽就是典型泉州古早味。

醋肉：这个醋肉用的是里脊肉，然后用醋腌制入味，挂上地瓜粉炸熟的产物。我们这里的糖醋里脊，小酥肉差不多一个物种，不过他的底味是醋味直接吃，而我们是二次烹饪入味。他家的醋肉是块状的和我以前吃的形状不同，这次的醋肉没有炸透，壳不脆，肉不嫩。

蚵仔煎：这个蚵仔煎比较拉垮，蛋占比25%，大蒜叶占比35%，地瓜粉占比20%牡蛎占比20%，真的是一份歉意满满的蚵仔煎。30一份的价格性价比真的不高。至于味道也是马马虎虎，得过且过。

槽点：这个蚵仔煎性价比太低了，十分拉垮。