小辈不管长多大在长辈们的心里都是小孩子，尽管我的孩子已到了上小学的年纪，家里的长辈还是不忘我吃货的本色，每年的夏天都是各种果子不断。

因为出生在鱼米之乡，所以一到夏天葡萄这种基本都是放满冰箱，为了不辜负长辈们的心意，于是有了这个葡萄果酱。

材料：夏黑葡萄2串（取1500克)、食盐5克、小苏打半包、黄冰糖350克

我属于从小肠胃就不错的人，最高境界小时候趁爸妈不注意的时候吃过一整串香蕉都没问题的人，现在经常因为吃水果闹肚子，所以各种洗是肯定的，如果不是太多我一定考虑去皮，第一步清水洗，去坏果。

第二步盐水洗，为了防虫？不知道，反正我看我妈这么洗菜的。

第三步小苏打洗，家里母上大人巳经到了为了健康不管多麻烦都坚持的地步，母上大人家里不用洗洁精，就用这个洗的，我不知道用量，反正想着做油条都用肯定是安全的，多多益善吧，洗刷刷，洗刷刷！

多冲洗几遍，洗干净之后放盆里

放果酱的瓶子煮熟，就是小朋友小时候煮奶瓶那种，当然也可以烤箱或消毒餐具，但煮果酱实在太考验时间了，把瓶一起煮了。

夹子夹出去水。

煮到起泡沫加入黄冰糖，当然冰糖，白糖都可以，按自家材料来。然后中火煮二十分钟左右。

趁热装瓶，完成。