自己在家做一个蒙古奶酪饼，比市面上卖的小黄象奶酪饼还好吃，赶快做起来吧，谁能拒绝一个爆浆又拉丝的奶酪饼，祝大家周末愉快！
面团材料（2个）：中筋面粉200克、糖15克、盐2-3克、酵母粉3克、牛奶120-130克、黄油10克
馅料：乳酪丝200克、帕马森奶酪粉适量
将所有面团材料混合均匀，搅拌成光滑的面团，基础发酵至两倍大。
发酵好的面团分成2份，用擀面棍杆成圆形。
包入100克乳酪丝，马苏里拉或者切达都可以。像包包子一样包起来，收口捏紧。
再压平，擀开成饼状；
垫烘焙纸放入烤盘，再次发酵2、30分钟后，表面用牙签扎点小眼，要扎到有乳酪的位置，烘烤的时候通过小孔将热气释放出来，避免温度过高爆浆；
表面再撒上一层帕马森奶酪粉。
送入预热到200°C的烤箱，烘烤13分钟左右即可。
趁热切块，吃吧~
