最近网上看到好几篇说凤凰园清真馆踩雷的，可能还不是很适应南京锅贴的风格。

南京回民很多，著名的七家湾，他们也把七家湾的特色牛肉锅贴带到了南京各地。南京的锅贴和外地的不同，比较独树一帜，一开始可能会质疑，这怎么是锅贴，这怎么能是锅贴呢。和外地的薄皮锅贴不同，南京是厚皮大饺子形状，金黄的。

锅贴每家做的味道都有所不同，如果是刚出锅的，底略脆，咬起来能吃到的脆香，而肉馅是会爆汁。个人最喜欢的是先蘸有辣油的醋碟，咬第一口，感受下爆汁，然后在咬开的口倒点醋进去，再挖一勺辣油进去，吃第二口，这样吃到底味道都一样很足。南京一般不会空口吃锅贴，配碗牛肉粉丝汤或者牛肉小馄炖，解腻，搭配一下。

外地人可能一开始无法适应，和生活所在地的薄皮锅贴不同，待久了吃长了就会吃出滋味，一段时间不吃还会想念。原来最喜欢打钉巷的李记，自从游客多了之后，近一年没吃上了，那长长的队伍吓人，要靠6点钟跑去买的饭搭子才吃上。

这家清真园牛肉锅贴、牛肉包子、牛肉小馄炖是经常买的，算是附近街区最大的清真小吃店了。也会经常买牛羊肉，菜市场卖40一斤牛肉时，这儿多是55+，可是肉真的好，所以即使看着贵，经常早上有居民排队买肉。而熟的卤牛肉、卤牛筋也都不错，过年时还会卖素什锦，本地人常吃的扮凉菜，甜口的，也很解腻。