当霸道总裁遇到国民女神，当剧情不断反转，全网吃得热火朝天的瓜——居然是鹅厂和老干妈这个出人意料的组合。

相比于这个瓜，老干妈的创始人陶华碧的人生经历更让人拍案惊奇，她创办老干妈时已经49岁了，励志程度远甚于今天30+乘风破浪的姐姐们。

起初她为了还债和供儿子上学，用四处捡来的砖头和石棉瓦，在贵阳街边搭了个棚子，开了间“实惠饭店”。本来主营米豆腐和凉面，没想到店里的免费辣椒酱成了最受欢迎的产品，引得周围店家争相购买。

逐渐地，小饭摊变成了风味食品店，风味食品店变成了一家小公司。这家小公司只用了3年半时间，就发展到1200多人，产值近3亿元，到了2019年，总产值突破了50亿元。

这位中国最火辣的女人成功抓住了国人的胃，但是如果你以为她只靠一种辣酱走天下，那就太天真了。

老干妈经过这些年的进化，已经有十几款产品了。

那么，被国外誉为尊贵调味品的"Lao GanMa"究竟哪些口味最值得买？又有哪些吃法可以解锁呢？

作为一枚资深吃货，我已经为你做好功课啦，一起往下看这份良心测评吧~

老干妈风味豆豉油辣椒

名称：风味豆豉油辣椒
产地：贵州贵阳
净含量：280g
保质期：18个月
配料：菜籽油、豆豉(大豆、水、食用盐)、辣椒、味精、白砂糖。

作为老干妈中最经典的基础款，这瓶风味豆豉油辣椒荣登大众点评[拌饭酱好评榜]的第一名。其中的灵魂成分就是腌渍过的豆豉。微辣的辣椒加上咸香的豆豉，让所有平淡无奇的食物变成人间美味。

无论是白面馍馍还是白米饭，和它都是绝配！金黄的辣油浸润在食物的表层，入口香而不腻，细细咀嚼还能感受到甘甜的后调。看似朴素简单的搭配，却能带来大大的满足感。

辣度： ★★★
下饭指数： ★★★★
配料丰富程度： ★★★

老干妈油辣椒

名称：油辣椒
产地：贵州贵阳
净含量：210g
保质期：14个月
配料：菜籽油、辣椒、味精、食用盐、花生、白砂糖、花椒。

这瓶同样是老干妈的经典款，也是基础入门款。一开盖儿，一股子辣椒油香就直窜鼻孔，酥脆的花生米是这瓶酱的意外之喜。吃进嘴里，味道和口感层次非常丰富，让人忍不住再来一口。

无论是拌凉菜还是搭配手撕鸡丝，油辣椒都会成为点睛之笔，让盘中食材瞬间变得香辣爽口，还能免去你的切辣椒和剥花生之苦。

辣度： ★★★★★
下饭指数： ★★★★
配料丰富程度： ★★★★★

老干妈风味鸡油辣椒

名称：风味鸡油辣椒
产地：贵州贵阳
净含量：280g
保质期：18个月
配料：菜籽油、辣椒、鸡肉(带骨)、大蒜、味精、食用盐、白砂糖、花椒

这瓶酱里面的鸡肉不是那种肉丁肉沫，而是超大块、超良心的辣子鸡鸡块！里面的鸡肉干而不柴，酥脆有滋味。入口之后，先是辣椒的香，再是花椒的麻！我最喜欢的就是这瓶，每次新买一瓶的时候，会把里面的鸡肉当零食全挑完。

厨房小白在做辣子鸡或者煮米粉的时候可以放心大胆地加进去。整盘食物都变得色泽诱人，香气扑鼻。和汤汁混合之后的风味鸡，经得起细细咀嚼，让人唇齿留香。

辣度：★★★★
下饭指数：★★★★
配料丰富程度：★★★★★

老干妈香辣脆油辣椒

名称：香辣脆
产地：贵州贵阳
净含量：210g
保质期：18个月
配料：菜籽油、辣椒、洋葱、豆豉、食用盐、味精、花椒。

因为添加了洋葱，开盖就能闻见一股油爆葱的香味，特别诱人！里面有炸酥掉的洋葱丝和大豆，辣中带一点点甜。

有了这瓶酱，懒人版的葱油拌面分分钟可以get！每一根面条都裹上了金黄的辣油，大口的嗦进嘴里，葱香味十足。只要囤够老干妈，走遍天下都不怕。

辣度： ★★★
下饭指数： ★★★★
配料丰富程度： ★★★★

干煸肉丝油辣椒

名称：干煸肉丝油辣椒
产地：贵州贵阳
净含量：260g
保质期：540天
配料：菜籽油、辣椒、猪肉、味精、食用盐、白砂糖、花椒

这瓶干煸肉丝和香辣鸡一样，开盖就能看见很大块肉肉，肉感比鸡肉更厚实有嚼劲，适合牙口好的人细细咀嚼。

做回锅肉的时候加点干煸肉丝油辣椒进去会有意外之喜哦~整盘肉呈现出金黄的色泽，肥瘦相间的五花加上辛香紧实的肉丝，口感层次更加丰富。

 辣度： ★★★
下饭指数： ★★★★
配料丰富程度： ★★★★★

番茄辣酱

名称：番茄辣酱
产地：贵州贵阳
净含量：210g
保质期：12个月
配料：番茄、辣椒、大蒜、味精、食用盐、白砂糖。

不要被这瓶相对浅淡的外表给骗啦，它竟然是老干妈里面最辣的一款，辣到喉咙会冒火，后劲相当足。虽然是番茄辣酱，但番茄的味道很淡，有点像吃火锅时的那种蒜蓉辣酱哦。

冬天炒白菜时只需要加入一点点，就能挑逗你的味蕾，暖上心头！不过，不太能吃辣的小伙伴们量力而行，不要加太多哦。

辣度：★★★★★
下饭指数：★★
配料丰富程度：★★★

为了让大家快速解锁这个朴实的玻璃瓶，我再附赠3个开瓶小窍门！

1. 用钥匙或者勺子在瓶口的凹槽处撬一下，破坏里面的负压环境，就可以轻而易举地拧开啦。

2. 瓶子倒过来，在地上或者桌面等坚硬地地方，把盖子的边缘磕几下之后也可以轻松拧开哦。

3. 瓶子倒过来，准备一盆温水并没过瓶盖，瓶盖迅速膨胀与玻璃面形成缝隙，这样就能很快打开了（适合腕力小的小姐姐）。

无论是家里的饭桌还是异国他乡，这个贴着红纸的玻璃瓶，早已成为每个人心目中的一个符号。

在老干妈的注视中，我们度过了餐桌上地欢声笑语，也熬过了一个人的孤独深夜，吃过这瓶酱的我们，都会拥有红红火火的未来！