红桃粿，又名红曲桃，是潮汕地区著名的小吃，取桃果造型而得名。

粉红色的粿皮印着精美的花纹，软糯的粿皮包裹着丰富的馅料，咸香可口。一般的馅料有糯米、香菇、虾米、花生，猪肉，芹菜，腐条等，每一口都充满了家的味道。

材料：花生100克、蚝油2勺、糯米2杯400克、五常大米1.5杯300克、干贝100克、香菇10朵、胡椒粉适量、虾皮100克、猪肉碎300克、盐2勺、芹菜4根、色素1克、粘米粉500克、糯米粉300克、木薯粉或生粉100克水（下粿皮）、3碗水（普通碗）

把大米泡1个小时，糯米泡半个小时，干贝洗净后和泡好的2种米一起煮成饭。

把各种东西备好，猪肉切丁后下蚝油腌制。

把切好的各种料用油分别炒熟后，把饭炒匀备用。

3碗水用其中2碗倒入锅中煮，剩一碗加红色素调匀备用。

用3勺粘米粉搅拌在刚刚调好的红色素中，变红色粉水，锅中的水开后加粉水，边加边搅拌直至冒泡，此时再加剩余的粘米粉，要均匀地分布在锅中，盖好盖，最小火焖煮15分钟。

把它们移入大盆中，用勺子压碎粉团，直至没有出现粉团加木薯粉和糯米粉再加一碗温水，分次加入。

用力地揉成光滑面团备用。

用模子印出来。

压实，轻轻拍，成型。

蒸15分钟就完成了。