阿宽红油面皮,网上好火的面皮,我也来尝尝!一共四种口味:红油麻辣味、麻酱味、红油椒麻味、红油酸辣味。
红油麻辣味:三个料包,全都放了,味道好香,辣椒炸的火候很好,红油味相当正。辣度对我来说偏中辣,怕辣的可以少放点红油。自己加点黄瓜丝,满满一碗,女生饭量绝对够,好吃。
麻酱味:四个料包,拌上就是典型北方麻酱凉皮的味道,麻酱味很正,咸淡合适。自己再加点黄瓜丝、烤麸和花生米,就着蒜,美!就是给的麻酱料比较卡好,如果加的配菜多会不够拌,需要自己再补点麻酱。
红油椒麻味:花椒味挺浓,完美狙击花椒十级爱好者的口味,红油也很正,偏中辣。其实麻辣味的没有什么麻味,所以椒麻款层次更丰富,麻辣香,川渝口儿爱了~
红油酸辣味:三个料包,4种口味里最辣的,吃的我直冒汗。红油味没有前几款香,就是干辣,醋包也少,没什么酸味,整体是不香的纯辣,很一般不推荐。
Tips:千万别煮,热水泡就好,否则面皮失去韧性变得软烂没口感,想吃筋道点就少泡会儿。
个人喜好:椒麻味>麻酱味=麻辣味>酸辣味