很想吃烧烤，在家闲来无事，打算自己动动手。综合学习了好多孜然羊排教程，觉得凭家里的老旧烤箱，直接生烤风险有点大，决定先煮再烤，结果不错，既有烧烤风味，也鲜嫩多汁。

羊排是某东上买的盐池滩羊羔羊排，跑遍国内，最爱的就是盐池的羊。

材料：盐池滩羊羔羊排1000克、洋葱半个、辣椒粉量、孜然粉适量、盐适量

羊排1000克，解冻，洗净。盐、孜然粉、辣椒粉混合，洋葱切丝，均匀揉搓在羊排上，腌制一小时。

锅中烧水，腌制好的羊排下水，大火煮半小时，至筷子能插入肉里。

烤盘垫锡纸，再把羊排用锡纸全部包好，放入烤箱中层，上下火，200度烤20分钟。烤箱脾气不一样，自己调整哦。

20分钟后，把锡纸包裹的羊排翻面，再烤20分钟。

不烫手时，取出烤盘，打开包羊排的锡纸，倒掉烤出的水。

再准备一份盐、辣椒粉、孜然粉的混合粉末，均匀抹在羊排两面。不盖锡纸，再度放入烤箱，200度烤15—20分钟。待香气飘出烤箱，羊油滋啦作响。就可拿出。

取出羊排，色泽漂亮。

很入味。

沿骨间分割，手抓着吃，很香，美得很~