粉丝蒜蓉蒸白菜，简单又美味，豆瓣酱一加立刻就有食欲了，粉丝绝对是大赢家，吸收了料汁的浓厚香气和白菜汁水的清甜，怎能让人不爱！

材料：白菜芯（娃娃菜也可以）4-5颗、龙口粉丝2把、大蒜1头、生姜1小块、豆瓣酱1勺、生抽5勺、白糖1勺、植物油8勺、香油2勺、虾皮或海米半小蝶

准备原料，虾皮提前用水泡软，蒜和姜剁成末备用。

锅中放入香油和植物油，油温4成热的时候加入蒜末和姜末炒香。

略微呈现金黄色的时候就可以。

立刻加入豆瓣酱和泡软的虾皮，炒出红油。

之后加入酱油和白糖，快速混合均匀即可。

盛出备用。

将泡好的粉丝剪断，均匀铺在盘底。

淋入1/2的蒜末豆瓣油。

白菜对半切开或着一切为四。

将白菜铺在粉丝上面，再淋上剩下的蒜末豆瓣油。

放入蒸锅中，上汽后大火蒸10min即可！

出锅即可享用，或着再浇点响油也是可以的。

小贴士：

1、蒜不嫌多，多一些更香；
2、豆瓣酱根据自己的喜好可以增减；
3、如果喜欢汤一些的粉丝，可以在炒蒜末豆瓣油的时候加入一些水煮在里面，这样下面的粉丝淋上料汁之后就会更湿润。