这款柠檬酱味道清爽，酸甜适中，是涂抹面包的绝佳选择。喜欢酸甜口感的你一定不要错过！
所需材料：柠檬汁50克、白砂糖50克、蛋黄2个、蛋清20克、玉米淀粉7克、发酵黄油20克
将蛋黄和蛋清搅拌均匀后，加入玉米淀粉并搅拌均匀。可能会有淀粉颗粒，过筛到另一个容器中备用。
将柠檬汁和白砂糖放入小锅中，搅拌至糖完全融化后加热至微沸。然后倒入蛋黄部分中，一边搅拌一边倒入。最后将混合物倒回锅中，中小火煮至浓稠状态，类似于上图的状态。
煮好后趁热加入黄油，搅拌至黄油完全融化均匀。完全放凉后装入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏保存。
这款柠檬酱不仅酸甜可口，而且制作过程也相当简单。无论是涂抹面包还是搭配其他食物，都是绝佳的选择！
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