六必居麻酱，老北京的味道，传承几百年的经典！从明朝嘉靖九年就开始，这麻酱可是有故事的！今天带大家了解一下这麻酱的前世今生，还有怎么选怎么吃，记得码住哦~

六必居麻酱的历史与文化

六必居麻酱的历史可追溯到明朝嘉靖九年（1530年），至今已有494年的历史，是京城历史最悠久的老字号之一。

麻酱作为六必居的代表产品，不仅承载着深厚的历史文化底蕴，更是老北京人生活中不可或缺的一部分。

六必居的麻酱采用祖传秘方，精选优质白芝麻，遵循传统工艺手工制作，保留了芝麻的营养成分和天然香气，香味浓郁，口感醇厚。

麻酱的多种配方与选择

纯芝麻酱：配料只有芝麻，微苦但醇香，拌面超级香，是老北京人的心头好。

黑芝麻酱：纯黑芝麻制成，香浓醇厚，营养丰富，适合喜欢浓郁口感的你。

二八酱：芝麻花生2比8，香甜浓厚，纯正老北京味道，火锅蘸料少不了它！

五五酱：花生酱和芝麻酱5/5分，个人比较重芝麻酱，适合喜欢平衡口感的小伙伴。

麻酱在北方饮食中的应用

老北京爆肚儿：脆生的爆肚，裹上老厚的麻酱，再搁点香菜、葱花啥的，这一口下去，麻酱的醇厚跟爆肚的脆生搭一块儿，那滋味儿，没治了。

涮羊肉的灵魂调料：跟韭菜花、腐乳一块儿调调，羊肉在锅里那么一涮，蘸上麻酱，塞嘴里，嘿，香得嘞，回味无穷。

麻酱面：煮好的面条，浇上麻酱，再配上黄瓜丝儿、豆芽啥的，搅和匀喽。每一根面条都裹满了麻酱的香，吃起来滑溜儿可口。

麻酱烧饼：老北京麻酱烧饼，油香甜香和醇香，层层轻薄咬掉渣，这就是烧饼届的天花板！

六必居麻酱，老北京的味道，传承几百年的经典！从明朝嘉靖九年就开始，这麻酱可是有故事的！今天带大家了解一下这麻酱的前世今生，还有怎么选怎么吃，记得码住哦~快来评论区分享你的麻酱吃法吧！