作为一个外地人，第一次听说二八酱时：芝麻酱就芝麻酱嘛，还分二八？被北京朋友疯狂安利后，半信半疑在亚超买了一罐。

结果！直接沦陷！这味道太魔性了！！

外地人科普时间

六必居可是北京老字号，480年历史（比故宫还老！）我记得在北京还有它的博物馆。二八酱=20%芝麻酱+80%花生酱，味道比南方芝麻酱更浓，but完全不腻！香到上头！

灵魂发问：怎么吃？

1）火锅蘸料（颠覆认知！）

南方人原以为麻酱是甜口的…北京朋友教我调：二八酱+腐乳+韭菜花+香油。

涮羊肉一蘸—— 瞬间理解北方人对麻酱的执着！

2）拌面神器（懒人必学）

煮面+青菜+一勺二八酱=3分钟搞定老北京风味，偷偷加勺辣椒油，香到舔碗！

3）隐藏吃法

抹面包（比花生酱高级！）

蘸白灼虾（鲜美极了）

甚至…拌酸奶？（北京朋友说这是黑暗料理有兴趣的可以大胆试试）

给外地人的小贴士

别直接吃！要加温水慢慢调开更好。

储存秘诀：开封后冷藏，能放半年（但根本等不到那么久就吃光了）

原本觉得北方麻酱很怪，现在…"只要打折先买五罐囤着！" ，按头安利给所有没试过的南方姐妹！