​西安美食,凉糕凉粽才是夏天的主角

白糖凉糕和蜂蜜凉粽子就像一对亲兄弟,因为在西安,手艺人师傅们的店铺或者摊位,都是既卖凉粽子又卖凉糕,所以这二位多年了一直是同时出现。至于哪位是大哥,哪位是二弟,官方的美食宗师们还没有对外公布,或许多年以后,我们就会知道答案。

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白糖凉糕也叫芝麻凉糕,因其表面沾满了芝麻,糯米包裹的馅里有豆沙酱而得名。

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西安每逢夏季,便会有一个个贴有“蜂蜜凉糕粽子”字样的小推车出现在街头巷尾,那车是架着玻璃棚子的三轮车,应该是陕西特有的吧,也称得上了是街头一景。 蜂蜜凉粽子是陕西西安、关中和陕南一带流行的传统小吃。

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端午节节日食俗。古称“角黍”,传说是为祭投江的屈原而发明的,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。其由来已久,花样繁多。以糯米为主要材料,烹饪做法以煮菜为主,口味香甜。

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老贾家凉糕 
地址:小学习巷79号 

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推荐理由:街坊邻居必备夏日甜点,10元一份,量大实在,打包带走还会把玫瑰蜂蜜酱和凉糕分开单独包装。 

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凉糕还是热的时候吃起来糯叽叽的,再放凉一会吃,口感则是偏Q弹。 玫瑰蜂蜜汁是稍微偏甜的口感,但整体甜度是在可以接受的范围。

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