铜陵腌生姜，健康好物
安徽铜陵是八宝之地。铜陵白姜以佘家大院最为有名，是铜陵的一宝。所产白姜姜指饱满，鲜嫩多汁，味辣但不呛口。
每到9月家家户户小板凳坐着，房前院后三五成群，拿着瓷片，不锈钢调羹在一起刮生姜皮，聊着，笑着。空气中到处都弥漫着生姜的清香味。
材料：白姜10斤、盐100克、冰糖500克、白醋50克
白姜洗去泥土，刮干净生姜皮。
加盐腌制一晚，每隔一段时间把它翻拌一下均匀。切片晾晒一个太阳。
瓶子要开水烫过，太阳晒干。然后装瓶：一层生姜一层糖，压紧。最上面盖一层糖。用糖来腌制出水，糖化入味后加白醋。腌制2,3天后放入冰箱冷藏。
酱油生姜：10斤生姜50克盐，腌一个晚上，第二天晾晒一个太阳。装瓶加生抽至瓶口。2，3天后移人冰箱。
正宗铜陵生姜糖醋泡姜酸甜生姜安徽特产铜陵白姜酱菜嫩姜酱汁姜片
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