一天,在视频号上看见一个人去拜访网红潘家园胡子哥,带着礼物。我比较好奇,胡子哥是玩文玩的,应该说是不差钱的主,给他礼物,不能太轻了吧。这位看起来4、50岁的长者,展示给镜头看的就是我今天发帖的东西——江南东坡园常州大麻糕(非物质遗产)。
常州老字号江南东坡园的常州大麻糕(非物质遗产)传承悠久,第一代创始人,始于清朝咸丰年间。据记载,传承到现在,已经是第4代以后了。
能传承下来的吃货一定不会平庸了,我买了一箱。这一箱,仅9袋,1袋仅90克,得45块钱。
看面相,像酥油饼,吃起来,也可以当成早点。不过,当成早点也确实有点贵,因为这一块就得5块钱。
它虽然像酥油饼,但比酥油饼更软糯,香气扑鼻。它和小点心不太一样,油性不小,一碰就碎,现在的传承人能左右手伸进火热的炉膛贴大麻糕,想必这款大麻糕制作不是件容易的事儿。