今天的内蒙奶茶粉评测局
最近应该是被大数据识别了,给我推了好几个求推荐内蒙奶茶的帖子,过去这种我都是无脑推牧人,家里懒得煮奶茶的时候都是喝他家的,十几年了。
不过看帖子里不少人都热情的晒出了自己的私藏,我竟然被反向种草了,选了呼声比较高的且配料表干净的 乃王 以及 草原情(普洱奶茶),来个横向对比(之所以没加上牧人是因为对味道太熟悉了,而且早上起来连干三大奶茶碗的话也属实有些过分了)
一句话省流:我还是觉得牧人好喝,但好喝是有代价的!
草原情(普洱奶茶粉): 配料表只有生牛乳92%、食用盐5%、速溶普洱茶粉3%、炒米8%。整体口味偏淡,奶香味很足(刚开始喝的时候甚至觉得有一丝奶腥气,但一会儿就没啥感觉了),炒米放的多且是完整颗粒,口感不错,更像现在能在景区之类的地方喝到的奶茶,茶香不明显,但整体比较调和温顺,容易入口,还成,对外地朋友应该比较友好。
乃王:配料表是生牛乳大于等于70%、食用盐、炒米粉、速溶红茶粉。不知道是不是用了红茶粉的缘故,汤色发红,口味比较咸,第一口咸味会直击你的口腔,接下来是茶和奶的味道。炒米是细粉,几乎喝不出来,整体风格比草原情更明显,但奶味略逊(从配料表上看含量也的确少一些)像是那种老式奶茶馆的做法,让我想起小时候家里吃完肉食之后拿来解腻的不加奶版本,不错。
牧人: 家里的常客,但配料表就不那么简单了,炼乳粉,奶茶基料粉(这也不知道是啥,一度让我生疑),全脂乳粉,麦芽糊精,食用碘盐,草原香米,青砖茶粉,红茶粉。有一种上了科技的内蒙版奶茶的感觉,没有表明具体占比,但写了不含反式脂肪酸。整体就是那种技术很高的人熬出的奶茶,因为同时含有砖茶和红茶,所以入口能喝到砖茶厚重的茶味,又有红茶的香气,奶味也足(炼乳和全脂乳粉的功劳?),咸淡也平衡的不错,总之对我来说出了可能不那么健康(注意是可能,毕竟咱也不是啥健康专家,如果厂家看到欢迎解惑,以后我喝起来也就放心多了),没啥缺点。
以后有时间还是觉得自已煮比较好,另外也和大家分享一个小窍门,煮奶茶的时候试试砖茶7:红茶3,茶的口感会更好,牧人的思路也是这个,我用赵李桥的青砖+英红九号,效果很好。
以上,洗碗去了!
