前天刷到某博主做的台湾卤肉饭，突然又想吃了。

提前在兴盛下单买了五花肉，又翻出之前特意买的金兰酱油（据说台湾卤肉饭一定要用台湾省的酱油才正宗），以及红葱酥，洗完澡后折腾了2小时，终于弄好办成品放入冰箱醒味。醒味后再与骨汤熬制6-12小时，才好吃。

估计还要3天才能吃上，不过也不急，我能忍。

你人生第一次吃卤肉饭是什么时候？我已经忘了，但印象深刻的是在南京火车站的永和大王吃的卤肉饭。每次出差赶火车，就在火车站点一份。你说有多好吃吧，也谈不上，就莫名其名记住这个味道了。

今天还知道个冷知识，南京是三省省会，可以说和卤肉饭也是有种莫名的联系。

不过话说回来，做饭的人或者做咖啡的人，只要是真的喜欢做饭，好像都会有个莫名的纠结，自己用心做的出品，能够得到别人的认可。而最大的认可，就是光盘或者再来一碗。

所以在卤肉饭这个事情上我是比较伤心的，因为我老婆不爱吃主食，所以她也不怎么爱吃我的卤肉饭。

注定只能成为我3天后到咖啡店的午餐了。