吃多了家常的红烧味道，便不由想着换个法子增添几分春的气息，交相辉映中的美食美景，方是人生一大乐事。说来也简单，不过把红烧法子中的冰糖换做口感甜中微酸的冰花酸梅酱，排骨中既能饱含那清幽雅致的梅子香，酸甜的口感还能化解排骨的油腻之气，真真是不可多得的健康开胃解馋大肉菜哦，即使满满的炖上一大锅，也会瞬间就被扫荡一空，包你一吃便刻骨铭心，犹如初初相遇心爱之人一般，情不能自己……
用料：冰花酸梅酱3大勺、排骨700克、姜8片、老抽2勺、生抽3勺、葱1根、冰糖100克、油150克
排骨冷水下锅煮开5分钟。
捞出沥干备用。
放油，放葱、姜、蒜，炸香。
放入排骨炒香
加两勺生抽，一勺老抽炒到表面变色。
加水，没过排骨的一半，放入甄添记冰花酸梅酱3勺。
大火收汁，起锅。
