第一次在苏州吃藏书羊肉

来苏州出差忽然很想吃羊肉,也不知道中了什么邪,跑了两家想去的羊肉馆都关门。

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好不容易在网红景区山塘街找到了一家也算开了十几年的潘记藏书羊肉老店。打电话确认了还开着才打车前往,门口都是排队买羊肉串的人,白切羊糕已售罄,无奈点了白切羊肉和红烧羊肉锅。

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白切羊肉,价格120/斤,最少买50,于是点了50,切下来也没多少,羊肉肉质略略有点柴,没什么脂肪,口感非我所爱,蘸料直接给酱油。还是周浦小辫子比较适合我。

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红烧羊肉煲,小锅80,口味是我喜欢的鲜甜口,缺点就是他们家羊肉都是不带皮的,口感不够肥美。

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倒是汤里的羊血超级无敌嫩,仿佛在吃豆腐。

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红烧羊蹄看着还不错,不过我没点。不晓得苏州其他家藏书羊肉是什么水准,这家应该不会再来了!

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